Une recette de Tarte aux pommes, aux poires et au chocolat.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 pâte sablée ou feuilletée.
-80 g de chocolat noir.
-3 oeufs.
-3 pommes ( golden ou granit)
-2 poires.
-Compote de pomme.
-70 g de sucre.
-1 verre à moutarde de lait.
-2 sachet de sucre vanillé.
-Un pot de crème fraîche de 25 cl.
Faire fondre le chocolat à feu doux en incorporant le lait et la moitié du pot de crème.
*Étaler la pâte sablée ou feuilletée, la piquer à l’aide d’une fourchette puis étaler sur celle-ci la compote environ 1 centimètre d’épaisseur.
Éplucher les pommes et les poires les couper en carré et les disposer sur la compote.
Mélanger dans un saladier les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le restant du pot de crème.
Battre le tout avec un fouet.
Verser le chocolat tiède sur les pommes et les poires et la compote et terminer en versant le mélange du saladier.
Enfourner ( 200° ) pour une durée d’environ 30 min.
Bonne appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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