Tarte aux pommes et au gingembre

Ingrédients de la recette :

- 3 belles pommes reinettes- une pâte feuilletée- 1 cuillère à café de gingembre en poudre- 20 g de beurre - quelques pignons- 1/2 citron

Préparation de la recette :

Mettre le four à préchauffer à thermostat 8 (250°C).
Etaler la pâte à tarte dans le moule et la piquer à la fourchette.
Laver, éplucher et couper les pommes en fines tranches, puis les étaler bien serrées sur la pâte. Presser le demi-citron sur les pommes pour éviter l'oxydation.
Faire fondre le beurre et en badigeonner les pommes à l'aide d'un pinceau (ou à défaut, d'une feuille d'essuie-tout). Saupoudrer la tarte de gingembre (légèrement) et rajouter quelques pignons.
Descendre la température du four à 200°C et enfourner pendant 20 à 25 mn.
Servir à température ambiante avec de la chantilly ou un peu de crème légère.