Recettes-et-Terroirs logo google par défaut
Une recette de Tarte aux prunes frangipane
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 kg de reines claudes ou autres prunes
-100 g amandes en poudre
-100 g sucre en poudre
-2 jaunes d’oeufs
-40 g de beurre mou
-1 petit verre d’eau-de-vie
-1 pâte brisée
Mélangez les amandes en poudre avec le sucre en poudre.
Ajoutez les jaunes, le beurre et l’alcool.
Versez cette crème sur la pâte brisée étalée dans un moule.
Coupez les prunes en deux pour enlever les noyaux et posez-les côté plat sur la crème.
Saupoudrez de sucre.
Faites cuire à four chaud (180°C – thermostat 6) 35 min environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…