Une recette de Tarte aux prunes frangipane
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Ingrédients de la recette Tarte aux prunes frangipane
-1 kg de reines claudes ou autres prunes
-100 g amandes en poudre
-100 g sucre en poudre
-2 jaunes d’oeufs
-40 g de beurre mou
-1 petit verre d’eau-de-vie
-1 pâte brisée
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Préparation de la recette Tarte aux prunes frangipane
Mélangez les amandes en poudre avec le sucre en poudre.
Ajoutez les jaunes, le beurre et l’alcool.
Versez cette crème sur la pâte brisée étalée dans un moule.
Coupez les prunes en deux pour enlever les noyaux et posez-les côté plat sur la crème.
Saupoudrez de sucre.
Faites cuire à four chaud (180°C – thermostat 6) 35 min environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
