Une recette de Tarte brighton aux asperges
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-750g d’asperges vertes
-150g de cheddar râpé (que l’on peut remplacer par du gruyère râpé)
-1 fond de pâte brisée
-3 oeufs
-25cl de crème fraiche
Faites cuire les asperges vertes dans de l’eau bouillante salée pendant 20mn (vous pouvez utiliser des asperges en boîte ou en conserve).
Egouttez-les, mixez-les et mélangez-les à 3 oeufs battus 25cl de crème fraiche et au fromage râpé.
Salez, poivrez.
Etalez le fond de tarte et garnissez avec la préparation précédente.
Enfournez à thermostat 6 (180°C) pendant 35 mn.
Servez chaud ou tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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