Recette Gâteau caramélisé à l’ananas


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gâteau caramélisé à l’ananas

– 500 g d’ananas en tranches (frais ou en conserve)
– 110 g de beurre
– 380 g de sucre en poudre
– 2 oeufs
– 1/2 sachet de levure chimique
– 130 g de farine
– 15 cl de lait
– 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
– 1/2 citron
– 1 pincée de sel

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Gâteau caramélisé à l’ananas

Préparer le caramel en versant dans une casserole 180 g de sucre en poudre avec 3 cuillères à soupe d’eau.
Faites chauffer en remuant le mélange et laissez le caramel prendre une jolie coloration bien blonde pendant quelques minutes.

Versez le caramel obtenu dans le fond d’un moule à manqué.
Coupez l’ananas en tranches.
Coupez ces tranches en deux.
Disposez dans le fond du moule des demi-tranches d’ananas en les superposant légèrement.

Coupez le beurre en cubes et versez-les dans un saladier.
Tournez afin d’obtenir une pommade.
En continuant à tourner, incorporez le sucre restant.
Ajoutez, un à un, les oeufs et tournez.
Mélangez dans une jatte la farine, le sel et la levure.
Versez la moitié de cette farine dans le saladier et fouettez.
Mélangez soigneusement le restant de farine avec le lait, le jus du demi-citron et la vanille. Incorporez les deux préparations ensemble.
Versez cette pâte dans le moule sur l’ananas.

Préchauffez le four à 180°C.
Enfournez le moule et faites cuire 50 minutes.

Dès la sortie du four, passez la lame d’un couteau le long des parois.
Renversez-le sur un plat et attendez 5 minutes avant de retirer le moule.
Laissez refroidir.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.