Recette tarte au chocolat blanc, toute simple
Recette de : Tarte chocolat blanc toute simple
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 295 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de repos : 240 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 pâte sablée maison ou toute prête
– 300 g de chocolat blanc
– 200 g de crème fraîche épaisse (30% de MG)
– 1 grosse poignée de noix de coco râpée (facultatif)
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc en tous petits morceaux avec la crème sur feu doux. Ne pas cesser de remuer jusqu’à une légère ébullition.
Foncer un plat à tarte de 24 ou 26 cm de diamètre avec une pâte sablée piquée avec une fourchette.
Verser la ganache au chocolat sur le fond de tarte
Saupoudrer généreusement la surface de noix de coco (ça donne un goût supplémentaire très subtil!).
Enfournez pour 40 minutes à 140°C (thermostat 4-5).
Après refroidissement, placer la tarte au frigo pendant quelques heures.
Sortir la tarte une heure avant consommation pour qu’elle soit bien tendre et plus savoureuse.
(photo : cookingchemistry.fr)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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