Tarte coco – chocolat

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte sablée ou 1 pâte brisée- 50 g de beurre- 80 g de sucre- 80 g de noix de coco râpée- 2 cuillers à soupe de whisky- 2 blancs d'oeufs- 100 g de chocolat riche en cacao- 100 g de crème fraîche

Préparation de la recette :

Etaler la pâte sur du papier sulfurisé et la faire cuire avec des haricots secs à blanc 15 mn Th 7.
Faire fondre le beurre à feu très doux. Hors du feu ajouter le sucre, la noix de coco et le whisky.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans le fond de tarte. Remettre au four 25 mn.
Faire fondre le chocolat avec la crème. Verser ce glaçage sur la tarte encore chaude.
Faire prendre au frais.