Tarte d’hiver chou/pommes de terre

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 1 petit chou-fleur en bouquets- 2 oignons hachés- 4 pommes de terre- 4 saucisses- 100 g d'olives noires dénoyautées- 50 g de gruyère râpé- 40 g de beurre- sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Nettoyer le chou-fleur et le plonger dans l'eau bouillante salée pendant 15 min avec les pommes de terre.
Poursuivre la cuisson de 15 min pour les pommes de terre et retirer le chou de l'eau.
l'égoutter et l'essuyer dans un linge propre, puis le faire revenir dans une sauteuse beurrée avec les oignons hachés.
Peler et détailler ensuite les pommes de terre en rondelles, puis les ajouter dans la sauteuse avec les saucisses déjà grillées et tranchées ainsi que les olives noires.
Foncer un moule à tarte beurré de pâte brisée, puis la recouvrir de la préparation sautée.
Saupoudrer le dessus de gruyère râpé.
Enfourner à four chaud et faire cuire 20 min.