Tarte du bocage normand

Ingrédients de la recette :

- une pate feuilletée- 4 oeufs- 150 g de poitine fumée découpée finement en lamelle- 2 oignons- du cidre- 3 pommes- de l'huile

Préparation de la recette :

Couper les oignons et les faire revenir dans une poele avec un peu d'huile. Lorsqu'ils sont dorés rajouter la poitrine fumée remuer puis couvrer avec du cidre.
Mettre la pate dans le plat à tarte y disposer les lamelles de pommes puis le mélange oignons-lardon en, conservant le jus de cuisson à part.
Battre les oeufs dans un saladier, assaisonner avc sel et poivre, puis rajouter un peu du jus de cuisson.
Mettre à four chaud (180°C) pendant 30 mn.