Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 pâte brisée (toute prête)- 2 oeufs- 20 cl de crème fraîche liquide- 2 plaques de ravioles- 400 g d'épinards frais- sel, poivre
Préparation de la recette :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6), à chaleur tournante.
Commencez par faire cuire les épinards à l'étouffée (ne mettez surtout pas d'eau, ils vont en rendre!), puis à découvert pour faire évacuer l'eau en fin de cuisson.
Pendant ce temps, étalez la pâte dans le moule, et piquez-la avec une fourchette.
Dans un bol, mettez les 2 oeufs et la crème, battez et rajoutez un peu de sel et de poivre (facultatif : rajouter un peu de noix de muscade).
Lorsque les épinards sont cuits, déposez-les sur la pâte, puis parsemez de ravioles crues (les ravioles se détachent plus facilement les unes des autres si vous les sortez un peu avant du frigo).
Versez ensuite le mélange oeufs-crème et enfournez. Laissez cuire 35 min (surveillez la cuisson, ça depend du four!).
Quand c'est prêt, dégustez chaud ou tiède! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.