Gratin de gnocchi au parmesan

Ingrédients de la recette :

- 150 g de semoule- 4 jaunes d'oeuf- 2 oeufs entiers- 150 g de beurre fondu- 100 g de parmesan râpé- 75 cl de lait- sel et poivre

Préparation de la recette :

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger la semoule, le lait, 50 g de beurre, les oeufs entiers et les jaunes.
Saler, poivrer et mettre sur le feu pour cuire la semoule pendant 10 min à partie de l'ébulition.
Retirer alors la casserole du feu et ajouter 50 g de parmesan râpée.
Etaler la pâte obtenue sur une épaisseur d'1 cm. Lorsque la pâte est froide y découper des cercles à l'emporte pièce.
Les ranger dans un plat à gratin, arroser du reste de beurre fondu et saupoudrer de parmesan;
Enfourner à four chaud à 210@, thermostat 7, pendant 10 min pour faire gratiner.