Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 pâte feuillettée- 200 g de blanc de poulet coupé en dé- 3 grosses pomme de terre coupées en dés- 40 cl de crème liquide- 1 gros oignons et 1 échalote- ail en poudre- basilic et persil - poivre et sel- 2 sachets d'emmental râpé, gouda et roquefort- purée de tomate- huile d'olive
Préparation de la recette :
Couper oignon et échalote finement, et les faire cuire. Ajouter le blanc de poulet.
Pendant ce temps, faire cuire les ponmmes de terre à l'eau.
Mettre dans un saladier : pommes de terre, oignon, échalote, et ajouter la crème, le gouda coupé en dés, le roquefort, et 1 sachet complet d'emmental (voir plus, selon les goûts!).
Assaisonner le tout de sel, poivre, persil et basilic, là encore selon les goûts!
Une fois la préparation prête, placer la pâte brisée dans un plat à tarte, et la piquer.
Puis, verser le coulis de tomates, et ajouter ensuite la préparation en étalant bien.
Couvrir le tout de tranches de gouda, roquefort et emmental.
Enfourner, et laisser cuire environ 40 min, à 180°C (th 6). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.