Tarte feta tomate et pesto

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée déjà étalée (ou pâte à pizza)- 4 jolies tomates- 150 g de feta- 1 boule de mozzarella- pesto (maison ou en bocal)- sel, poivre, basilic sec

Préparation de la recette :

Déposer la pâte sur une plaque à four, la piquer avec une fourchette, la couvrir de pesto (environ 2 cuillères à soupe). La mettre au frais.
Couper les tomates en tranches fines, les poser dans un plat et les saler pour les faire dégorger.
Faire préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Couper la feta en cubes.
Couper la mozzarella en petits morceaux.
Quelques minutes avant que le four soit chaud, sortir la pâte du frigo, la couvrir de feta.
Rincer rapidement les tomates, les presser entre vos mains pour en extraire tout le liquide possible, les disposer sur la pâte, ajouter par dessus la mozzarella, poivrer et parsemer de basilic sec.
Enfourner dans le bas du four pour environ 25 minutes.