Tarte gourmande aux groseilles

Ingrédients de la recette :

Pâte brisée :-300 g de farine-150 g de beurre-1 pincée de sel-15 cl d'eau garniture :-750 g de groseilles-150 g de sucre en poudre-6 jaunes d'oeufs-40 cl de lait.

Préparation de la recette :

Préparez la pâte : travaillez la farine et le beurre du bout des doigts ajoutez le sel et l'eau. Travaillez rapidement et formez une boule. Laissez reposer 1h.Etalez la pâte dans un moule à tarte piquez à la fourchette.Etalez les groseilles dessus.Fouettez le sucre semoule avec les jaunes d'oeufs. Incorporez le lait progressivement et versez sur les groseilles.Enfournez la tarte au four à 200°C (thermostat 6-7) et laissez cuire 35 à 40 min.