Tarte maxi-pommes pour plaisir maximum

Ingrédients de la recette :

- 1 rondolle de pâte brisée (celle qu'on trouve sur le marché et qui donne un fond de tarte croustillant et léger) - 2 grosses pommes reinettes grises- 5 ou 6 pommes golden- 1 citron- cannelle

Préparation de la recette :

Dérouler la pâte dans un moule (30 cm) en la laissant dans son papier. Eplucher les pommes. Couper les reinettes en petits morceaux sur le fond de tarte. Couper les golden en tranches et les placer sur les reinettes en morceaux en les disposant bien serrées en commençant par le bord puis alterner l'orientation des rangées comme chez le pâtissier.
Arroser du jus de citron. Saupoudrer de cannelle. Mettre 45 mn au four à 150°C.
Soulever la tarte avec son papier et la laisser refroidir sur la grille du four.