Tarte mousse aux pommes

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 3 pommes- 200 g de fromage blanc- 40 g de sucre- 2 oeufs- eau de fleur d'oranger

Préparation de la recette :

Faire la pâte brisée (250 g de farine, 125 g de beurre, 10 cl d'eau). La laisser reposer au réfrigérateur.
Couper les pommes en petits dés ou en lamelles suivant votre préférence.Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte. Disposer les pommes.
Dans un saladier mélanger le fromage blanc, le sucre, les jaunes d'oeuf et une petite cuillère d'eau de fleur d'oranger.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation.Disposer le mélange sur les pommes.
Mettre au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 30 min. Bien surveiller la fin de la cuisson pour que le dessus de la tarte ne brûle pas.