Tarte moutardée au thon, tomates et poireaux

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilletée- 1 boîte de thon en miettes taille moyenne- 1 boîte de tomates concassées- 1/2 botte de poireaux- 2 cuillères à soupe de boursin cuisine ou crème fraîche- de la moutarde- du parmesan- du gruyère râpé- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 10 mn à four chaud (200°c).
Pendant ce temps, précuire les blancs de poireaux coupés en petits tronçons de 10 mn environ dans un saladier avec un fond d'eau (du sel) au micro-ondes.
Egoutter le thon et la boîte de tomates concassées, pour éviter le détrempage de la pâte. Mélanger le boursin ou la crème avec les miettes de thon.
Sortir la pâte à tarte du four, la badigeonner de moutarde. Etaler le thon sur le fond. Déposer les tomates sur le thon, saler, poivrer et saupoudrer de parmesan (du basilic également si vous aimez). Disposer les poireaux sur les tomates, poivrer. On peut également mettre un peu de muscade si l'on aime.
Recouvrir de gruyère râpé, et enfourner environ 40 mn à four chaud 200°C.
Bon appétit.