Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 400 g ou 2 tablettes de pralinoise (chocolat praliné en tablette, que l'on trouve au rayon chocolat) - 30 g de beurre- 2 pincées de cannelle (facultatif)- 1 rouleau de pâte brisée- 20 cl de crème liquide- 2 jaunes d'oeuf
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 210 degrés (thermostat 7). Faire cuire la pâte brisée, à blanc, pendant 10 minutes.Laisser refroidir la pâte.
Dans un saladier, mettre la pralinoise en petits morceaux, avec le beurre.Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide et la cannelle. Porter à ébullition.
Verser la crème bouillante sur la pralinoise et mélanger vivement.Ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger vivement pendant 5 minutes.Laisser un peu refroidir (5 à 10 minutes).
Verser le mélange sur la pâte brisée et placer au réfrigérateur pendant 6 heures (jusqu'à ce que la pralinoise durcisse). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.