Recette Jus de giraumon


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Type de plat : Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Jus de giraumon

-1 tasse de purée de giraumon
-1/2 tasse d'eau
-1 tasse 1/2 de lait concentré non sucré
-1/2 cuillerée à thé de gingembre râpé
-1/2 cuillerée à thé de muscade
-1/2 cuillerée de zeste de citron
-une pincée de sel
-2 c. à café de rhum
-1 cuillerée à café d'essence de vanille
-1 tasse de glace pilée
-1/2 tasse de sucre.Passer le tout au mixeur.

Préparation de la recette Jus de giraumon

Couper les champignons en morceaux puis les faire suer avec un bouquet de persil ciselé 2 gousses d'ail émincées un peu de poivre et très peu de sel. Quand ils sont saisis et sont un peu cuits rajouter 1 verre d'eau chaude dans lequel on aura dilué le bouillon cube.Faire cuire à feu moyen environ 20 min; rajouter de l'eau si besoin.Quand c'est bien cuit et qu'il ne reste plus trop de liquide verser 20 cl de crème; et laisser sur feu très doux.Faire chauffer une galette dans la poêle.Dès qu'elle a un peu durci garnir la moitié de la crêpe de champignons à la crème (3 c. à soupe) et de 2 petites tranches de saumon fumé.Refermer la crêpe et laisser cuire la retourner pour la faire cuire de l'autre côté. La disposer sur une assiette et réserver au chaud.Faire de même avec la 2ème crêpe.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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