Recette Tarte saumon et épinards
Une recette de Tarte saumon et épinards
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-250 g d’épinards surgelés en branches
-400 g de saumon
-1 pate brisée
-un gros pot de crème fraîche (50 cl)
-3 oeufs
-sel et poivre
-beurre
Faites revenir les épinards décongelés et salés dans un peu de beurre pour leur faire rendre leur eau.
Retirer les éventuelles tiges.
Lorsqu’ils sont cuits, bien les égoutter en les tassant au travers d’une passoire. Les couper en morceaux.
Faire cuire le saumon (idéalement dans un cuit vapeur).
Le détailler en petits morceaux.
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Répartir le saumon puis les épinards.
Mélanger les oeufs battus avec la crème fraîche. Saler et poivrer. Verser sur la tarte.
Faire cuire 35 mn à 200°C environ (thermostat 7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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