Recette Spaghetti aux asperges et petits pois


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Savoie
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Spaghetti aux asperges et petits pois

500 grammes de pâtes fraîches.
500 grammes d’asperges.
70 grammes de petits pois congelé.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
1 oignon.
3 clous de girofle.
1 gousse d’ail.
1 branche de thym.
200 ml de crème fraîche.
100 grammes de tomates séchées.
Sel fin de cuisine.
Poivre noir en grains du moulin.

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Préparation de la recette Spaghetti aux asperges et petits pois

Faire cuire les pâtes 3 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Émincer l’oignon et l’ail.
Les faire revenir dans l’huile d’olive.
Ajouter le thym une fois que l’oignon commence à blondir.
Ajouter les asperges émincées.
Faire cuire 3 minutes.
Ajouter les petits pois, pour 2 minutes.
Incorporer la crème.
Laisser bouillir  3 minutes.
Les saler et les poivrer.
Mélanger la sauce aux pâtes.

(photo : delicimo.fr)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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