Une recette de Tarte tartin aux abricots et au gingembre.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-1 pâte brisée.
-1 kg d'abricots.
-100 g de beurre salé.
-1 c. à café de gingembre en poudre.
-70 g de sucre en poudre.
Préparation de la recette :
Préchauffez votre four à thermostat 6/7 (200°C). Mélangez le sucre en poudre et le gingembre.Placez dans un plat à tarte le beurre salé en petits morceaux et le mélange sucre et gingembre. Faites chauffer au four environ une minute puis retirez le plat à tarte du feu dès que la préparation commence à blondir. Mettez en attente. Lavez les abricots essuyez-les coupez-les en deux pour ôter les noyaux. Disposez les demi-abricots sur la préparation dans le plat à tarte côté bombé contre le fond du plat. Étalez la pâte à tarte et disposez-la sur les abricots. Rentrez les bords de la pâte entre les parois du plat à tarte et les abricots (attention à ne pas déchirer la pâte!). Faites cuire au four 30 à 35 mn. Démoulez la tarte chaude sur un plat de service. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.