Tarte tomat’mozza

Ingrédients de la recette :

- Une pâte feuilletée- Deux grosses tomates mûres- Une boule de 125 g de mozzarella- 100 g d'emmental râpé- Un oignon- Un poivron jaune- Sel, poivre, herbes de provence... selon le goût

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 140°C (thermostat 4-5).
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque.Couper les tomates, en rondelles pas trop fines (5 mm d'épaisseur), pour garder toute la fraîcheur et le jus des fruits.
Disposer sur la pate feuilletée, à 1 cm du bord.
Emincer le poivron jaune et le oignons, et les éparpiller sur les tomates.
Couper la mozzarella, en petits cubes, et les disposer sur la tarte. Saupoudrer d'emmental rapé.
Saler légèrement, poivrer et parsemer d'herbes de porvence.
Enfourner pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les bords se soulèvent, et que le fromage soit doré.
A taaable!!!