Recette de : Tartiflette aubergines courgettes et saumon.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– 3 aubergines (environ 1Kg)
– 3 courgettes (environ 1Kg)
– 1 reblochon.
– 6 tranches de saumon fumé.
– un peu de Gruyère.
– un peu de crème fraîche
– deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
– sel,poivre.
Pelez les aubergines et les courgettes, coupez-les en gros dés, faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olives (à faire en deux fois vu le volume).Les légumes doivent restés ferme.Dans un plat à gratin, étaler les courgettes et aubergines.Saler et poivrer et mettre la crème fraîche.Mettre par dessus les tranches de saumon fumé.Couper 2 morceaux de reblochon de même calibre dans la hauteur du fromage, que vous prendrez soins de déposer sur le dessus du plat avec la croûte sur le dessus.Parsemer de gruyère dans les zones ou le saumon et visible pour éviter que le saumon sèche au four.Mettre le tout au four à 200°C (20 mn environ), voir un peu plus.Le fromage doit être fondu et gratiné.A table et bon appétit…
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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