Tentation d’eve

Ingrédients de la recette :

- 130 g de farine- 5 cuillères à soupe de lait- 3 grosses pommes- 75 g + 75 g de sucre vergeoise blonde ou brune- 75 g de beurre- 50 g de raisins secs- 1/2 cuillère à café de cannelle- 1 oeuf- 1 cuillère à café de levure- 30 g d'amandes effilées

Préparation de la recette :

Dans un saladier mélanger les pommes coupées en tranches (ou morceaux) avec le sucre les raisins secs, la cannelle. Remuer et placer au fond d'un moule à manqué beurré.
Travailler le beurre ramolli en crème avec le sucre vergeoise. Ajouter l'oeuf. Bien mélanger. Ajouter la farine, les 5 cuillères à soupe de lait et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Etaler cette pâte sur les pommes (en principe la pâte est en pommade). Ajouter les amandes effilées sur la pâte et cuire 45 mn à four 175°C.
Le biscuit (au dessus des pommes) doit être bien doré.