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Terrine d’aubergines au yaourt

Name: Terrine d’aubergines au yaourt
Prep time: 1 min
Cook time: 45 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Terrine d’aubergines au yaourt

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 46 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 1 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 grosses aubergines- 2 yaourt bulgares- huile d'olive- 2 gousses d'ail, sel

Préparation de la recette :

Couper les aubergines en lamelles de 0,5 à 1 cm.On peut laisser un peu de peau.
Les faire frire à l'huile d'olive et les laisser s'égoutter et refroidir.
Dans une terrine alterner une couche d'aubergine et une couche de yaourt bulgare et à la moitié mettre du sel et l'ail écrasé en ayant bien enlevé le germe.
Mettre au frais et servir le lendemain : c'est bien meilleur après 24h de préparation.
Couper en tranches pour servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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