Petits sablés croquants

Ingrédients de la recette :

(pour 25-30 petits sablés) - 200 g de farine- 100 g de beurre demi-sel- 100 g de cassonade- 1 oeuf moyen- 1 belle cuiller à café de cannelle

Préparation de la recette :

Faites Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre et la cannelle. Ajoutez ensuite la farine en mélangeant avec une spatule. Sablez ensuite la pâte avec les doigts puis incorporez le beurre. Malaxez la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une belle boule.
Avec un rouleau abaissez la pâte sur votre plaque de four antiadhésive (ou bien graissée) farinée. Avec de petits emporte pièces (rond, carré, losange, personnages, animaux) découpez la pâte.
Laissez cuire environ 15 mn (le tour des sablés doit être doré)