Terrine de saumon diététique

Ingrédients de la recette :

- environs 800 g de saumon frais- environs 250 g de fromage blanc 0%- 1 citron- 3 ou 4 oeufs- ciboulette fraîche- sel, poivre

Préparation de la recette :

Salez et poivrez le saumon, placé dans du papier alu. Arrosez-le du jus de citron et faites le cuire pendant 10 mn à four chaud (thermostat 7/210°C).
Puis mixez le saumon avec les oeufs et le fromage blanc. Ajoutez enfin la ciboulette coupée en petits morceaux. Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Mettre le moule à cake dans un plat plus grand dans lequel vous mettez de l'eau chaude, pour cuire au bain-marie.
Faire cuire à four chaud (thermostat 6/180°C) au bain-marie pendant 45 mn.
Laissez refroidir, démoulez. Mettre un peu au frigo pour le servir bien froid.