Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 500 g de filets de saumon sans arrêtes- 4 belles tranches de saumon fumé - 50 cl de crème fraiche épaisse- 1 oeuf- sel, poivreSauce :- 25 cl de crème fraiche épaisse- ciboulette- jus de citron- sel et poivre
Préparation de la recette :
Dans un mixer, placer les filets de saumon, la crème fraîche, l'oeuf, le sel et le poivre. Mixer.
Dans une terrine allant au four, placer la moitié de la mixture, placer les tranches de saumon fumé par dessus et le reste de la mixture.
Fermer la terrine et la placer dans le four chaud à 210°C (thermostat 7) pendant une heure. Laisser refroidir et démouler. Placer au frais 12 h minimum.
Préparer la crème d'accompagnement.
Découper la ciboulette en petit morceaux, mélanger à la crème fraîche épaisse, du jus de citron, du sel et du poivre.
Déguster avec un bon pain. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.