Têtes d’ail confites au romarin en papillote
Ces têtes d’ail confites sont idéales pour accompagner une viande d’agneau rôtie.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Languedoc-Roussillon blanc
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
4 grosses têtes d’ail jeune,
1 branche de romarin,
4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Fleur de sel et poivre du moulin,
Préchauffer le four à 160°C ou th 5/6.
Détacher les brindilles de romarin.
Coupez un chapeau à 1/3 de la hauteur des têtes d’ail vous n’utiliserez pas les “chapeaux” dans cette recette.
Découper 4 grands carrés de papier sulfurisé.
Déposer 1 tête d’ail sur chaque carré, parsemer de brindilles de romarin, de fleur de sel et de poivre.
Napper de 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, puis refermer le papier afin de former une papillote.
Renouveler l’opération pour chaque tête d’ail.
Poser les papillotes sur la plaque du four, enfourner pour 45 minutes.
Les sortir du four, laisser tiédir et déguster.
Ces têtes d’ail confites sont idéales pour accompagner une viande d’agneau rôtie.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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