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Toasts d’aubergine au chèvre

Name: Toasts d’aubergine au chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Toasts d’aubergine au chèvre

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 aubergine- 1 fromage de chèvre en bûche- thym- salade (frisée, mâche ou autre selon le goût)- huile de noix- moutarde- sel et poivre- vinaigre de framboise

Préparation de la recette :

Couper l'aubergine en lamelle. Faire cuire 10 min au four les lamelles d'aubergine.
Couper le chèvre en tranches et déposer les tranches de chèvre sur les lamelles d'aubergine et saupoudrer de thym. Mettre sous le grill 10 min.
Préparer pendant ce temps une vinaigrette en mélangeant 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de moutarde, du sel et du poivre.
Servir chaud sur un lit de salade assaisonnée avec la vinaigrette.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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