Tournedos au foie gras

Name: Tournedos au foie gras
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tournedos au foie gras

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 tournedos- 4 petites tranches de foie gras demi-cuit- huile de truffe- beurre- sel et poivre- Porto

Préparation de la recette :

Faire revenir à feu vif les tournedos dans un peu de beurre et d'huile de truffe. Salez et poivrez.
Les retirer, poser sur chaque tournedos une tranche de foie gras et passer au grill dans le four 2 à 3 mn.
Pendant ce temps déglacer la poêle avec un peu de Porto rouge.
Servez les tournedos nappés de cette sauce.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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