Tourte au thon poivron et mozzarella rapide

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée du commerce sauf si vous avez envie de la faire vous même ...- 1 boîte de thon au naturel- 1/2 gros oignon coupé en petits dés- 1/2 poivron coupé en petits cubes- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1,5 cuillère à café d'herbe de provence- 2 cuillères à soupe de moutarde- 1/2 boule de mozzarella- sel et poivre du moulin

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
Pendant que ça préchauffe, tapissez un petit moule de la pâte brisée sans en couper les bords.
Badigeonnez bien tout cela avec la moutarde.
Dans un bol, mélangez simplement à la cuillère les ingrédients énumérés après la pâte brisée dans la liste.
Tapissez cette fois-ci la pâte en répartissant de manière équilibrée la mozzarella et refermez la pâte dessus en prenant soin de laisser une petite cheminée, un trou au milieu pour que la vapeur s'échappe en cours de la cuisson.
Bagigeonnez le dessus de la pâte d'un peu d'oeuf battu et hop, enfournez pour une demi heure ...
Je trouve cette tourte pas mal avec une salade verte ...