Tourte aux herbes de mamie ginette

Ingrédients de la recette :

- 500 g de pâte brisée- 700 g de côtes de blettes avec les feuilles- 200 g de poitrine fumée ou de jambon fumé- 40 g de riz- 60 g d'emmental ou de parmesan- 50 g de margarine

Préparation de la recette :

Préparez la pâte brisée et mettez au frais.
Coupez finement les côtes de blettes et leurs feuilles, lavez-les et égouttez-les soigneusement.
Détaillez la poitrine fumée en petits dés.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-en la moitié dans un plat à tarte préalablement beurré et fariné.
Mettre la moitié de côtes de blettes,la poitrine fumée, le riz, le fromage et 25 g de margarine, assaisonnez de muscade, de sel et de poivre.
Ajoutez le reste des blettes et de la margarine.
Etalez la pâte restante, recouvrez-en les blettes pour former une tourte et enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Bon appétit!