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Tourte de riz à l’émiliane

Name: Tourte de riz à l’émiliane
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tourte de riz à l’émiliane

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 3 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 5 poignées de riz pour risotto- 300 g de ricotta- 2 courgettes râpées- 50 g de parmesan- 2 oeufs- chapelure- un peu d'huile- sel- lait froid

Préparation de la recette :

Faire cuire le riz à l'eau jusqu'à mi-cuisson, soit environ 10 minutes. Egoutter et incorporer tous les ingrédients, sauf la chapelure. Le mélange doit être très moelleux, au besoin ajouter un peu de lait.
Parsemer de chapelure un moule à gratin beurré, y mettre le mélange et saupoudrer d'un peu de chapelure sur le dessus.
Cuire 20 min au four à 180°-200°C (thermostat 6-7).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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