Recette Mousse au chocolat en poudre

1) Mélanger au batteur les jaunes d’oeufs, les sucres, le lait et, peu à peu, le chocolat en poudre.
2) Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer à la préparation avec une spatule délicatement.
3) La consistance doit être souple et liquide sans exagération des p’tites bulles doivent apparaître.
4) Mettre le tout au frigo quelques heures :
* Soit dans une soucoupe où tout le monde se servira.
* Soit dans des grands ramequins bas où vous planterez lors du service:
-par un coin un carreau de chocolat noir ou de chocolat blanc pour le contraste.
-Une rondelle de banane.
-Une déco sucre glace avec un pochoir.
-Quelques bonbons colorés et pelliculés.
-Un gâteau style cigarette russe !