Trifle gourmand

Ingrédients de la recette :

– 6 verres à pied
– 200 g de saumon fumé
– 150 g de mascarpone
– 4 petites tomates séchées
– 1 botte de cresson
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel et beaucoup de poivre
– 2 cuillères à soupe de crème liquide

Préparation de la recette :

Travailler le mascarpone avec l’huile d’olive et la crème liquide, à l’aide d’un petit fouet. Le mélange doit être homogène.
Couper en fines lanières le saumon fumé et les tomates séchèes.
Dresser dans chaque verre, à l’aide d’une petite cuillère : une couche de mascarpone, quelques lanières de saumon fumé, quelques brins de cresson, et quelques morceaux de tomates sechés.
Renouveler les couches, et terminer par du mascarpone et du cresson.

Disposer le tout au frais, jusqu’au moment de servir.