Truffes au chocolat de ma p’tite maman

Ingrédients de la recette :

(pour environ 25 pièces) :- 200 g de chocolat noir- 200 g de beurre- 1 cuillère à soupe de crème- 5 jaunes d'oeufs- du cacao amer en poudre- 3 cuillères à café de sucre en poudre

Préparation de la recette :

Mettez le chocolat et le beurre dans le bol.Faites fondre l'ensemble au micro-onde environ 2 min.Sortez le mélange du micro-onde, ajoutez la crème, remuez.Mettez ce mélange de côté.
Mettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans le saladier.Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Incorporez ensuite le 1er mélange et remuez énergiquement.Mettez le tout au réfrigérateur une demi journée.
Sortez la préparation du réfrigérateur.Répandez sur une feuille d'aluminium du cacao en poudre non sucré.Formez des boules du mélange à l'aide de vos mains puis roulez-les dans le cacao.Replacez les truffes au réfigérateur une journée et régalez-vous bien par la suite!