Truffes chocolat – praliné

Ingrédients de la recette :

- 250 g praslin- 250 g fondant- 250 g chocolat pâtissier- 200 g beurre- cacao en poudre

Préparation de la recette :

Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Y ajouter le praslin et le fondant (insister, le mélange n'est pas toujours facile!).
Diviser en petits tas sur un plateau. Laisser durcir au frais.
Travailler la pâte au creux des mains pour l'arrondir puis rouler les truffes dans le cacao.
Les conserver au frais.
Idéalement, les laisser se détendre à température ambiante environ 30 mn avant de les déguster. Patience !