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Truite saumonée et sa crème citronnée aux crevettes

Name: Truite saumonée et sa crème citronnée aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Truite saumonée et sa crème citronnée aux crevettes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 4 personnes):- 1 truite saumonnée de 1 kg- 1 court-bouillon- 1 bouquet garni- 1 oignon- 3 échalotes- 200 g de crevettes- 1 citron- 150 g de crème fraîche- sel et poivre

Préparation de la recette :

Poser la truite dans une poissonière avec le court-bouillon et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser cuire 25 minutes.
Egoutter la truite et décoller la peau.
Incorporer les crevettes et le jus de citron à la crème fraîche, assaisonner de sel et de poivre.
Servir le poisson refroidi avec la sauce aux crevettes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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