Cette recette de Tzatziki Grec à ma façon est délicieuse et on retrouve les parfums et les saveurs de ce beau pays.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
Recette pour 350 grammes de Tzatziki Grec à ma façon Ingrédients: - 250 grammes de fromage blanc, - 1 concombre, - 1 botte de ciboulette, - 4 gousses (ou éclats) d'ail, - 10 grammes de sel fin de cuisine, - 5 grammes de poivre blanc moulu.
Préparation de la recette :
La recette: Peler et épépiner le concombre Peler et dégermer l'ail Ciseler finement la ciboulette Mixer l'ail et le concombre à l'aide d'un mixer du type "kenwood" Ajouter le fromage blanc Mixer encore Assaisonner en sel et poivre Mixer Débarasser votre tzatziki dans un bol Ajouter la ciboulette Rectifier l'assaisonnement Mélanger Délicieux servis frais avec des calamars frits par exemple... Conseil du chef: Le fait de dégermer l'ail est meilleur pour la digestion... C'est également pour cela qu'il est préférable d'éplucher et d'épépiner le concombre également Libre à vous bien sûr de mettre plus ou moins d'ail dans votre tzatziki Une pointe de tabasco n'est pas mal non plus Enfin, les puristes remplaceront la ciboulette par de l'aneth... *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.