Categories: BourgogneEntréesFranceOrigineRecettesSaône-et-Loire (71)Soupes & Potages

Velouté de pommes de terre

Name: Velouté de pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Velouté de pommes de terre

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 8 grosses pommes de terres à purée

- 2 oignons

2 cuillères à soupe de farine ou de maïzena

- 20 cl de crème fraîche

- 1 c à café d' herbes de votre choix

- Sel, poivre

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes de terre.

Couper les oignons en quatre et les pommes de terre en morceaux.

Mettre le tout à revenir dans un faitout.
Couvrir d'eau et laisser cuire à feu moyen 20 minutes.
Quand les pommes de terre sont cuites, ajouter la farine (ou la maïzena), les herbes de votre choix et une bonne dose de crème fraîche.
Mixer le tout.

Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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