Noël, grandes recettes pour petits plats !
Noël se prête tout à fait à l’élaboration de verrines : colorées, variées, savoureuses et ludiques à préparer, les verrines seront les préparations de ce Noël 2010. Les verrines de Noël seront joliment décorées, en accord avec les produits de saison, agrémentées pourquoi pas de petits accessoires festifs ! On pourra choisir entre verrines salées et verrines sucrées, mais ne pas se départir de créativité en imaginant des cuillères apéritives, des tapas ou encore des verrines revisitées ! Vous trouverez toutes les recettes que vous souhaitez : produits de saison, formes de verrines, couleurs, textures, vaisselles et bien sûr les saveurs ! Découvrez tous nos menus autour des verrines, pour réussir vos fêtes de fin d’année ! N’oubliez pas, que Recettes -et-terroirs est à présent à vos côtés !
Ah les verrines… C’est incroyable de constater que cette manière de présenter les mets remporte un tel succès chez nous.
Saviez vous que c’est Philippe Conticini qui le premier, alors qu’il était chef du restaurant Pétrossian, a eu l’idée de servir un dessert dans un verre ?
Certains, toujours à l’affût des tendances, annoncent que la verrine n’a plus beaucoup d’années à vivre, d’autres pensent qu’on ne s’en lassera jamais. Peu importe qui a raison, vivons l’instant présent et réjouissons nous de pouvoir encore une fois tremper nos petites cuillères dans ces délicieux petits contenants.
Très faciles à préparer, vous n’aurez que deux impératifs à respecter. Le premier étant d’avoir assez de contenants, ce qui devient un jeu d’enfant avec l’offre considérable dans les boutiques, ainsi que votre imagination débordante pour détourner par exemple de vieux verres à liqueurs. Le second étant de disposer d’un pichet à bec verseur pour remplir sans encombre les verrines. Vous pouvez également vous servir d’une poche à douille pour les préparations plus épaisses, mais ce n’est pas une obligation, le pichet faisant très bien l’affaire.
Pour le reste, c’est vous le chef.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…