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Vin d’épine

Name: Vin d’épine
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Vin d’épine.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 7 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 7 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 7 litres)
- 180 g de jeunes pousses d'épine (prunelier sauvage) à cueillir en mai
- 1 litre d'eau de vie
- 5 litres de vin rosé ou rouge
- 700 g de sucre en poudre

Préparation de la recette :

Laisser macérer les pousses d'épine dans l'eau de vie pendant 7 jours.
Ajouter le vin puis le sucre, laisser macérer 21 jours.
Filtrer, puis mettre en bouteille.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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