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Ingrédients de la recette Gambas au lait de coco
– 30 GAMBAS GRISES
– 400 ML DE LAIT DE COCO
– 3 FEUILLES DE LAURIER
– 2 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
– 1 CUILLÈRE À CAFÉ BOMBÉE DE CURRY
– 1 CUILLÈRE À CAFÉ BOMBÉE DE CURCUMA
– SEL ET POIVRE
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Préparation de la recette Gambas au lait de coco
Dans une grande cassorole, faire revenir les gambas décortiquées dans l’huile (2 à 3 minutes).
Lorsqu’elles sont cuites, verser le lait de coco, le curcuma, le curry et les feuilles de laurier. Saler et poivrer.
Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que le lait de coco soit bien jaune (7 à 10 minutes).
Retirer les feuille de laurier et servir aussitôt accompagné de riz blanc.
(photo : cornellocuisine.fr)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
