Vlaai

Ingrédients de la recette :

- 3 litres de lait - 7 paquets de biscottes rondes - 10 oeufs (battus à la fourchette) - 1 Kg de sucre - 1 cuillère à café de macis - 1 cuillère de cannelle - 500 grammes de sucre de canne

Préparation de la recette :

Faire chauffer le lait et le réserver. Casser les oeufs dans un saladier. Avec un fouet battre les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchise. Ecraser les biscottes et les mélanger. Rajouter le macis et la canelle. Bien remuer Rajouter le sucre semoule et mélanger à nouiveau. Rajouter le lait bouillant et les 500 grammes de sucre canne. Faire cuire 1 heure à four chaud dans un moule beurré à 175°C ou 200°C si on le veut très brun pendant 45 minutes.