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Alokos

Name: Alokos
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine d'Amérique Centrale

Recette de : Alokos.
Ce sont des bananes plantain frites.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine d'Amérique Centrale

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Verre d'eau fraîche

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

3 bananes plantain bien mûres,
25 cl d'huile de friture,arachide ou palme,
Sel fin de cuisine.

Préparation de la recette :

Éplucher les bananes.
Les couper en tronçons d'environ 5 mm d'épaisseur.
Les saler.
Faire chauffer un bain de friture à 180°C ou thermostat 6 environ, pas le plus chaud d'une friteuse.
Y plonger les bananes.
Surveiller de près.
Quand un côté est bien doré, retourner les rondelles.
Bien égoutter avant de déguster.
Mieux vaut faire plusieurs fournées, car s'ils s'empilent, les alokos se collent les uns aux autres.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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