Amuse-bouche de Madame la baronne

Ingrédients de la recette :

- 500 grammes de fromage blanc 20 %,
- 2 gousses d'ail,
- 1/2 botte de ciboulette,
- 1 botte de radis,
- 1 poivron jaune,
- 1 concombre,
- 250 grammes de champignons de Paris frais ,
- 1 petit chou-fleur,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Presser les 2 gousses d'ail, ciseler très finement la ciboulette .
Mélanger avec le fromage blanc,'assaisonner de sel et de poivre.
Réserver au frais dans un bol jusqu'à l'heure du service.
Nettoyer bien tous les légumes.
Surtout laisser au radis leur petite queue verte .
Couper en lamelles le poivron et les champignons.
Séparer le chou-fleur en petits bouquets.
Dresser tous les légumes sur un plat.
Servir tous ces légumes avec la sauce.