Amuse-bouche provençaux

Ingrédients de la recette :

- 6 tranches de pain de campagne,
- 2 tomates,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence,
- 12 tranches fines de fromage mozzarella.

Préparation de la recette :

Couper chaque tranche de pain en deux.

Déposer quelques gouttes d'huile d'olive sur chacue demi-tranche de pain.

Découper des tranches de tomates et couper ces tranches en deux.

Disposer chaque demi-tranche de tomate sur les demi tranches de pain imbibées d'huile olive.

Préchauffer le grill du four à 250°C.

Disposer sur chaque toast une tranche fine de fromage mozzarella.

Enfourner pour une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu et grillé.

A la sortie du four, parsemer d'herbes de Provence et servir aussitot.